「FOODEX JAPAN 2024」（2024年3月5日(火)～8日(金)、東京ビッグサイト）に、今年もパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が出展し、4年ぶりに来日した協会のシモーネ・フィカレッリ氏がホールチーズの […]
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が「FOODEX JAPAN 2024」に出展ー 40kgものチーズを「割る」パフォーマンスでビジターを魅了ー 続きを読む »
20代のとき、ビストロでアルバイトをしていた。 フリーランスになったばかりでまだまだ安定した収入確保には程遠かったので、友人を通じて月に数回シフトに入れてもらうことになったのだ。毎日飲むくらいワインが好きで興味を持ってい
恩師、ビストロでのアルバイト、ボルドーの赤ワイン、今だから分かること、Chateau Figeac 2000 続きを読む »
飛鳥Ⅱでめぐる小豆島・阿波 美食、美酒、美景をたっぷり味わう6日間 飛鳥Ⅱでは、定期的に「食巡り」クルーズが催行されます。 食材の生産者さんが乗船し、乗客と対話したり講演を行ったりなど、食材への造詣を深める機会にもなりま
WEB CRUISE クルーズストーリー 2023年12月27日 続きを読む »
YNK（インク）とは、Yaesu、Nihonbashi、Kyobashiのこと。東京駅八重洲口前に広がるYNKは、日本有数のビジネス拠点でありながら、江戸時代から続く文化的・歴史的な資産が豊富なエリアです。『YNKs』は
メルシャンの新 EC サイト 「WINE ＆ DOORS（ワイン・アンド・ドアーズ）」オープン記念イベント（11 月 29 日、センチュリーコート丸の内）にプレス枠でご招待いただきました。 ワインと本、ワインと音楽、ワイ
メルシャンのエグゼクティブ・ワインメーカー安蔵光弘氏が選ぶワインに合わせて、「文喫」が選んだ本を楽しむ、ワインと本のマリアージュセットが発売されます 続きを読む »
呼吸コーチ・ヨガインストラクターの友人、堀杏子さんが『息を吐くだけでカラダの不調が消える呼吸革命 』を出版しました。近年きわめて難度が高くなった書籍の商業出版で、しかも本屋の棚に並べられて販売されます。でも私の周りには書
ワインの風味がクリアに感じられた！堀杏子著『息を吐くだけでカラダの不調が消える呼吸革命 』 続きを読む »
第12回シャンパーニュ騎士団叙任式典とガラディナー（「ORDRE DES COTEAUX DE CHAMPAGNE」）に参加するために大阪へ行った。 その大阪で、東京の知り合いに2人も遭遇した。 一人はキプロス大使館にお
大阪への旅、シャンパーニュ騎士団叙任式典とガラディナー 続きを読む »
小豆島について、いつか書きたいと思っていた。 香川県小豆島の記事をいろんな媒体で読むたびに、「その島のこと書くなら私じゃないかなあ」などと心の中でブチブチ思っていた。思い続けていれば実現するものである。 しかも、美酒に酔
客船「飛鳥Ⅱ」で行く「小豆島・阿波オータムクルーズ」乗船取材（2023年10月21日～26日） 続きを読む »
カヴァの生産者を迎えた会食へ、スペインワイン専門商社のスコルニワインからお誘いをいただいたので、通訳を兼ねて参加した。 スコルニワインさんとはライターとしてコラボしている。 来日したOriol Massana（オリオ
30年という歳月、カヴァ、エウダルド・マッサナ・ノヤ （EUDALD MASSANA NOYA）、民酒党の夜 続きを読む »
ロマネコンティの会（2020）に参加しました。良き体験でした。 １、B de Boërl & Kroff 2005’ / Boërl & Kroff ビー・ド・ボエル・エ・クロフ 2005年 / ボエル・